Zuckerstreusel fructosefrei für Halloween
Fructosefreies Streudekor selber machen
Ob bunte Streusel, kleine Zuckerpunkte, Sterne oder lustige Halloweengeister: Mit dieser einfachen Masse kannst Du Dein eigenes fructosefreies Streudekor gestalten – ganz nach Lust und Laune. Auch mit Kindern macht das Verzieren richtig Spaß!
Fructosearme Rezepte
Glutenfreie Rezepte
Laktosefreie und/oder milchfreie Rezepte
Für das Rezept brauchst Du diese Zutaten:
Zutaten
So wird´s gemacht:
Basismasse herstellen:
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Schlage das Eiweiß auf, bis es halbsteif ist. Gib den FRUNIX-Maiszucker nach und nach dazu und schlage die Masse weiter, bis sie feste Spitzen zieht. Falls nötig, füge wenige Tropfen Zitronensaft oder Wasser hinzu. Die Masse soll fest genug bleiben, damit die gespritzten Formen nicht verlaufen.
Wenn Du möchtest, kannst Du auch noch Geschmack hinzufügen: Aromen, Kakaopulver, Zimt, Lebkuchengewürz, Fruchtpulver (Himbeere, Heidelbeere,...), Pfefferminzöl... Achte nur darauf, dass die Geschmackssgeber die Farbe deiner Streusel nicht zu sehr beeinflussen.
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Teile die Masse nach Wunsch auf und färbe sie mit Lebensmittelfarbe ein. Beginne mit einer kleinen Menge Farbe und gib bei Bedarf etwas mehr dazu.
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Fülle die Masse in einen Spritzbeutel mit feiner Lochtülle, kleiner Zackentülle oder einer anderen Tülle Deiner Wahl. Spritze auf Backpapier dünne Streifen für Streusel, kleine Tupfen für Zuckerpunkte oder Sterne und andere Figuren – zum Beispiel kleine Halloweengeister.
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Lass die Teilchen über Nacht gut trocknen. Größere oder dickere Formen brauchen eventuell länger. Löse das Dekor erst vom Backpapier, wenn es vollständig durchgetrocknet ist. Die dünnen Streifen kannst Du anschließend in kleine Streusel brechen oder schneiden.
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Tipp für sattes Schwarz:
Mit schwarzer Lebensmittelfarbe allein wird die Masse häufig eher grau. Rühre zusätzlich etwas schwarzes Kakaopulver ein: So erhältst Du ein kräftiges Schwarz, ohne zu viel Lebensmittelfarbe zu benötigen.
Aufbewahrung: Bewahre das vollständig getrocknete Streudekor luftdicht und trocken auf, damit es keine Feuchtigkeit zieht.
