fructosefreie Kakaoglasur – für Eis
Kennst Du diese herrlich knackige Schokoglasur von Stieleis oder Cornetto? Die kannst Du ganz einfach selbst herstellen – und natürlich auch fructosearm bzw. fructosefrei süßen. Die Glasur ist in wenigen Minuten fertig und sorgt nach dem Gefrieren für den typischen knackigen Biss.
Wichtiger Hinweis: Diese Kakaoglasur wurde von uns speziell zum Überziehen von Eis entwickelt. Da sie mit Kokosöl hergestellt wird, wird sie bei Zimmertemperatur wieder weich und ist daher nicht zum Überziehen von Keksen, Kuchen oder anderen Backwaren geeignet. Erst durch die Kälte des Eises härtet die Glasur innerhalb weniger Sekunden aus und erhält ihren typisch knackigen Schokoladenüberzug. Genau dieser Effekt sorgt für den herrlichen "Knack" beim Reinbeißen.
Fructosearme Rezepte
Glutenfreie Rezepte
Laktosefreie und/oder milchfreie Rezepte
Vegane Rezepte
Für das Rezept brauchst Du diese Zutaten:
Zutaten
So wird´s gemacht:
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Kokosöl erwärmen und schmelzen
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Kakaopulver und Honix/Stevia dazugeben, gut verrühren.
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Fertig ist die Glasur zum Tauchen von Stieleis.
Du kannst die Glasur gut vorbereiten und im Kühlschrank auf Vorrat aufbewahren. Bei Bedarf nimmst Du die Glasur aus dem Kühlschrank, erwärmst sie, rührst gut um und kannst sie wiederverwenden.
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TIPP: Du kannst der Glasur auch noch Add-on´s hinzufügen:
z.B.- Pfefferminzöl für Eis à la "After Eight"
- gebrannte Mandelblättchen für Nusseis
- Kokosraspeln für Kokos oder Himbeereis
- gebrannte und gehackte Haselnüsse
- zerkleinerte gefriergetrocknete Himbeerstückchen für super himbeerigen Geschmack
